Bienvenue au Golden Beef
Situé face à mer au cœur d’Antibes, le « Golden Beef » est un steakhouse emblématique qui vous invite à découvrir une expérience culinaire unique. Avec une vue imprenable sur la Méditerranée, notre restaurant allie un design contemporain à une ambiance chaleureuse et conviviale. Au « Golden Beef », la passion de la viande se reflète dans chaque plat que nous servons. Nous nous engageons à vous offrir des viandes de la plus haute qualité, préparées avec soin et grillées à la perfection. Que vous soyez un amateur de viande ou simplement en quête d'un bon repas, notre établissement est le lieu idéal pour savourer des moments mémorables en face de la mer.
Simply is the Beef
Nous vous accueillons
Du lundi au dimanche : De 12.00 à 22.30
Notre concept
Depuis 2009 Le Golden Beef, temple de la viande ! est un restaurant grill qui est entièrement dédié à offrir une expérience culinaire inégalée pour les amateurs de viande. Nous avons élaboré un processus d'approvisionnement direct auprès de producteurs passionnés, ce qui nous permet de vous proposer des viandes d'une qualité exceptionnelle.
Ici, la viande arrive sur l'os et est soigneusement maturée dans nos caves de vieillissement pendant plusieurs semaines, permettant aux saveurs de s'intensifier et à la tendreté de se développer. C’est un véritable festin pour les sens !
Notre chef boucher prépare vos pièces avec soin. Grâce à notre four à braise, un mélange parfait entre barbecue et four traditionnel, nous atteignons des températures allant jusqu'à 500 °C. Cette cuisson rapide saisit la viande à la perfection, retenant ainsi tous ses jus et sa tendreté incomparable.
Le goût du feu de bois qui se dégage rappelle les barbecues d’antan, idéal pour sublimer nos viandes, toutes maturées de 4 à 6 semaines.
Venez savourer la star de notre restaurant. Au Golden Beef, chaque bouchée est une invitation au plaisir !
Notre savoir-faire
Au « Golden Beef », nous avons sélectionné un mode de cuisson unique et 100% naturel pour vous offrir une expérience gustative exceptionnelle : le four à braises. Cet appareil combine les avantages du barbecue et du four traditionnel, atteignant des températures de 500°, permettant de saisir instantanément vos pièces de viande. Cette cuisson haute température emprisonne les sucs, conservant ainsi toute la tendreté et le jus de la viande.
De plus, le goût inimitable du feu de bois ajoute une dimension authentique, rappelant les saveurs d'un barbecue traditionnel. Ce procédé est idéal pour sublimer nos viandes d'exception, qui arrivent en carcasse au restaurant et sont soigneusement préparées par notre boucher. Après cette préparation, elles maturent dans notre cave durant 4 à 6 semaines, développant ainsi des arômes profonds et une texture parfaite. Ce soin porté à la sélection, la maturation, et la cuisson de chaque pièce garantit une expérience culinaire à la hauteur des plus grands Steakhouses.