à la rencontre de nos chefs
Au « Golden Beef », notre maître boucher transforme l'art de la découpe en une célébration de la viande, assurant une qualité irréprochable à chaque plat. Notre chef enrichit cette expérience, cuisant chaque pièce à la perfection pour une dégustation mémorable.
Tim, notre maître boucher
Au « Golden Beef », Tim est bien plus qu’un simple boucher, il est l’âme de notre cuisine. Fort de plusieurs années d’expérience, il maîtrise l’art de la découpe et de la préparation des viandes avec une passion et un savoir-faire hors pair. Chaque morceau qui passe entre ses mains est soigneusement sélectionné pour garantir une qualité exceptionnelle à nos clients. Tim supervise tout le processus, de la réception des carcasses à la maturation des viandes, afin d’assurer que chaque pièce atteigne son apogée gustative avant de se retrouver dans votre assiette.
Arnaud, notre chef
Arnaud, le chef du « Golden Beef », apporte à notre cuisine son expertise et sa passion pour les viandes d’exception. Fort de nombreuses expériences, il excelle dans l’art de sublimer chaque pièce de viande, travaillée avec soin par notre boucher. Sa maîtrise de la cuisson au four à braises et son souci du détail permettent de révéler les saveurs authentiques de nos viandes, grillées à la perfection. Arnaud veille à ce que chaque plat reflète l’esprit convivial et gourmand de notre Steakhouse, pour une expérience inoubliable à chaque visite.