Chez nous, la viande provient directement de producteurs locaux. Elle nous est livrée sur l'os, puis elle est soigneusement maturée dans notre cave, garantissant ainsi des saveurs incomparables. Ensuite, notre boucher la prépare avant qu'elle ne soit cuite à la perfection dans un four à braise, pour offrir une expérience gustative unique. Nous proposons les viandes les plus prisées au monde, issues des meilleures fermes : Angus, Black Angus, ou encore Limousine, Charolais.